Cơm niêu Quy Nhơn - món ăn dân dã mà ăn xong nhớ mãi

Đi Quy Nhơn 4 ngày, ăn đủ thứ hải sản tôm hùm mực nhảy, nhưng món làm mình nhớ nhất lại là cơm niêu. Nghe đơn giản vậy thôi mà ăn xong cứ thèm hoài, về Sài Gòn mấy hôm rồi vẫn nhớ vị cơm cháy giòn rụm với nước mắm tỏi ớt.
Cơm niêu Quy Nhơn khác cơm niêu Sài Gòn hay Đà Lạt ở chỗ: niêu nhỏ hơn, cơm được nấu trực tiếp trong niêu đất trên lửa than, lớp cháy dưới đáy vàng giòn nhưng không bị khét. Khi bưng ra, chủ quán đập niêu cho cơm cháy bung ra, ăn nóng hổi cực đã.
Mấy quán cơm niêu mình đã thử ở Quy Nhơn:

• Cơm Niêu Hội An Quy Nhơn (114 Nguyễn Tất Thành): Quán bình dân, giá mềm, một niêu cơm 30k ăn được 2 người. Món gọi kèm ngon nhất là cá nục kho tiêu và canh chua cá lóc. Tổng bữa cho 2 người tầm 150k/người là no căng.
• Cơm nhà 1989 (43 Mai Xuân Thưởng): View biển, không gian rộng rãi hơn, giá nhỉnh hơn chút. Cơm niêu ở đây có thêm topping như tóp mỡ, hành phi, chà bông — ăn kiểu này lạ miệng. Set cơm niêu hải sản tầm 70k - 200k/người.
• Cơm Mậu (72 – 74 – 76 An Dương Vương): Quán địa phương, đông khách bản địa hơn khách du lịch. Cơm cháy ở đây giòn nhất trong 3 quán mình thử. Đặc biệt món cá ngừ kho thơm và mực rim me ăn cơm niêu là combo "đỉnh của chóp".

Kinh nghiệm ăn cơm niêu cho ngon:

• Nên đi từ 18h-19h tối, lúc đó quán mới nấu mẻ cơm tươi, cháy giòn nhất. Đi trễ quá nhiều khi hết hoặc cơm để lâu mất ngon.
• Gọi thêm đĩa rau luộc chấm mắm nêm Bình Định — mắm nêm ở đây khác mắm nêm trong Nam, đậm vị hơn, có ớt tỏi giã tay, ăn với cơm cháy là combo không thể chê.
• Đừng ngại đập niêu cho vỡ phần cơm cháy ra, chủ quán sẽ làm hộ. Lớp cơm cháy đó chính là "linh hồn" của món, không ăn là phí.
• Một niêu cơm trung bình cho 2-3 người ăn no, gọi thêm 2-3 món mặn và 1 món canh là đủ. Nhóm 4 người ăn tầm 350-500k tùy quán.
• Cơm niêu Quy Nhơn không phải món sang chảnh, nhưng đúng kiểu món ăn mà về rồi sẽ nhớ. Bạn nào lên kế hoạch đi Quy Nhơn thì đừng bỏ qua, đi ăn hải sản nhiều quá lại ngán, đổi qua cơm niêu một bữa cho cân bằng.

1. Để có trải nghiệm ẩm thực trọn vẹn nhất, bạn nên tham khảo các địa chỉ bán cơm niêu Quy Nhơn ngon rẻ được dân bản địa đánh giá cao. Mình tìm thêm thông tin về các quán ăn ngon ở Quy Nhơn trên Dulichquynhon.blog thấy có nhiều bài review chi tiết về ẩm thực địa phương, ai chuẩn bị đi thì lưu lại để tham khảo.

Anh em nào đã ăn cơm niêu ở Quy Nhơn rồi share thêm quán ngon nhé, mình lên kế hoạch quay lại Quy Nhơn vào tháng 8 này!