Toàn quốc Kinh nghiệm chọn mua tủ sấy bát cho nhà hàng, khách sạn

Tủ sấy bát hay còn gọi là máy sấy bát đũa là thiết bị nhà bếp hiện đại được sử dụng phổ biến trong nhiều nhà hàng, khách sạn. Không chỉ đem lại sự tiện lợi tối đa, giúp nâng cao năng suất và tiết kiệm thời gian cho các nhân viên bếp, thiết bị còn thể hiện tính chuyên nghiệp và đảm bảo tiêu chuẩn vệ sinh an toàn cho nhà hàng.

Vậy khi chọn mua tủ sấy bát, các nhà hàng khách sạn nên chú ý tới yếu tố nào? Những kinh nghiệm lựa chọn và sử dụng máy sấy bát công nghiệp do Thiên Bình - đơn vị hàng đầu về cung cấp các thiết bị nhà bếp được chia sẻ trong bài viết dưới đây sẽ hỗ trợ các chủ nhà hàng giải đáp thắc mắc này.

Kinh nghiệm chọn mua tủ sấy bát công nghiệp tốt nhất

Trên thị trường hiện nay có rất nhiều loại tủ sấy bát khác nhau. Nếu không lựa chọn một cách kỹ lưỡng, các chủ nhà hàng có thể mua phải thiết bị không phù hợp với khu bếp của mình. Vì thế, trước khi chọn mua, cần cân nhắc các yếu tố quan trọng sau đây:

Mức năng suất và dung tích tủ

Tùy theo nhu cầu sử dụng của nhà hàng, cần chọn loại tủ sấy có dung tích, công suất thích hợp. Sử dụng tủ có dung tích quán lớn so với nhu cầu sẽ gây lãng phí điện năng, gia tăng chi phí không cần thiết, trong khi tủ quá nhỏ sẽ không đáp ứng đủ nhu cầu sử dụng.

Tủ sấy bát đũa có thể được thiết kế với 1 hoặc 2 hay 3 buồng sấy với các mức năng suất khác nhau. Loại tủ 2 buồng sấy có thể sấy khô và khử trùng được khoảng 500 bát mỗi lần.

Hình ảnh tủ sấy bát công nghiệp 2 cánh ​

Như vậy, các nhà hàng nhỏ và vừa nên lựa chọn loại tủ sấy 1 buồng. Các nhà hàng, khách sạn lớn hơn nên trang bị tủ sấy bát 2 hoặc 3 buồng tùy theo công suất phục vụ của nhà hàng.

Kiểu dáng tủ

Đối với những không gian bếp vừa và nhỏ có thể trang bị máy sấy bát âm tủ với thiết kế lắp âm độc đáo chỉ để lộ phần cánh tủ giúp tiết kiệm không gian. Loại máy này đem đến cho khu bếp một diện mạo hiện đại và sang trọng, mang tính thẩm mỹ cao trong khi vẫn đảm bảo dung tích chứa lên tới 100l. Tuy nhiên, khi chọn thiết bị này cần cân nhắc về vị trí lắp đặt và mức ngân sách bởi sản phẩm có một số yêu cầu kĩ thuật khi lắp đặt và mức giá thành cao hơn so với các thiết bị thông thường khác.

Những khu bếp lớn hơn có thể lựa chọn tủ sấy bát đứng với mức dung tích và công suất lớn, điển hình như tủ sấy bát công nghiệp 2 cánh. Với kiểu dáng chắc chắn, hiện đại, thiết bị này cung cấp sức chứa lớn và khả năng hoạt động mạnh mẽ, đồng thời làm tăng tính chuyên nghiệp cho khu bếp nhà hàng.

Tính năng và công nghệ của máy

Ngoài chức năng sấy khô bát đũa, các tủ sấy hiện đại còn được tích hợp chức năng diệt khuẩn, khử trùng bằng công nghệ UV hay ozone. Mặc dù các loại tủ sấy này có giá thành cao hơn so với máy sấy khô thông thường nhưng đem lại hiệu quả làm sạch tối ưu với khả năng diệt khuẩn lên tới 99%.

Các chủ nhà hàng nên lựa chọn loại máy có cả hai chức năng này để đảm bảo đáp ứng một cách tốt nhất các tiêu chuẩn vệ sinh an toàn thực phẩm trong kinh doanh.

Chất liệu

Trong các chất liệu thường được sử dụng để sản xuất tủ sấy bát, inox là chất liệu bền bỉ và và có nhiều ưu điểm nổi bật hơn cả. Máy sấy bát bằng inox có khả năng chịu lực tốt, độ chống chịu ăn mòn cao, luôn giữ được bề mặt sáng bóng, không hề bị han gỉ dù đặt trong môi trường bếp nóng ẩm.

Đối với loại tủ sấy cánh kính, nên chọn loại tủ inox có kính cường lực chắc chắn, độ bền cao để đảm bảo hiệu quả và an toàn trong suốt quá trình sử dụng sản phẩm.

Thương hiệu của tủ sấy bát

Độ uy tín và tin cậy của thương hiệu cũng là một yếu tố phản ánh chất lượng sản phẩm. Tủ sấy bát được cung cấp bởi những thương hiệu nổi tiếng trên thị trường sẽ có chất lượng tốt hơn và nhiều tính năng ưu việt hơn so với các sản phẩm thông thường khác.

Các chủ nhà hàng nên đầu tư vào một thiết bị chất lượng, tránh ham rẻ mà mua những sản phẩm trôi nổi trên thị trường, không những hiệu quả hoạt động kém mà còn có thể gây nguy hiểm trong quá trình vận hành.

Tủ sấy bát đĩa được trang bị trong nhà hàng ​

Khi đã chọn lựa và trang bị được tủ sấy bát tốt nhất cho bếp kinh doanh, để tủ sấy bát đĩa luôn hoạt động tốt và đảm bảo tuổi thọ lâu dài cần vận hành đúng cách và tuân theo một số lưu ý khi sử dụng dưới đây.

Một số lưu ý khi sử dụng tủ sấy bát để đảm bảo độ bền lâu dài

Kiểm tra và vệ sinh thiết bị định kỳ ít nhất 1 tháng 1 lần với khăn mềm và dung dịch tẩy rửa chuyên dụng. Thường xuyên đổ nước đọng ở bộ phận hứng nước thừa để đảm bảo vệ sinh.

Rút nguồn điện khi tiến hành lau dọn, làm sạch tủ hoặc khi không sử dụng trong thời gian dài để bảo vệ động cơ

Chỉ sử dụng máy để sấy các loại bát đĩa bằng sành sứ với khả năng chịu nhiệt cao, tuyệt đối không dùng để sấy bát đĩa nhựa

Trong quá trình vận hành, đảm bảo cửa tủ luôn được đóng chặt để tránh thất thoát nhiệt gây lãng phí năng lượng và nguy hiểm cho người sử dụng.

Khi gặp sự cố kĩ thuật, cần ngay lập tức cắt nguồn điện, ngừng sử dụng và báo sửa chữa.

Trên đây là những kinh nghiệm mua tủ sấy bát cho nhà hàng được chúng tôi tổng hợp nhằm cung cấp thêm những kiến thức hữu ích trong quá trình chọn mua và sử dụng thiết bị. Để tìm hiểu kỹ hơn về sản phẩm, hãy xem ngay các bài viết về tủ sấy bát do chúng tôi cung cấp. Bạn sẽ có được một cái nhìn chi tiết nhất về thiết bị nhà bếp tuyệt vời này!